Супы
Каши

047 053 016 061 021

Овощное карри

indian_vean_curry3 картофелины, 1 стручок острого и 1 сладкого перца, 2 помидора, 1 луковица, полпучка кинзы или петрушки, 1 ст.л. без горки порошка карри, 1 лавровый лист, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. семян горчицы, соль.
Картошку, помидоры и лук нарежьте крупными дольками, перцы — полосками. В сковороде разогрейте масло, положите в него семена горчицы. Прочитать остальную часть записи »

Котлеты куриные

1403521050_965_2400 г куриного филе, 1 ст. сливок, 100 г 9%-ного творога, яйцо, луковица, 3 ст.л. панировочных сухарей, зелень укропа, соль, черный молотый перец — по вкусу. К Прочитать остальную часть записи »

Потрошка в соусе

120214133254-120214133449-p-O-kurinie-serdca-v-gorchichno-sirnom-souseПо 300 г. куриных желудков и сердечек, 1 ст. сметаны, луковица, морковь, соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу. Куриные потрошка промойте, зачистите, В кипящую воду положите желудки, варите на малом огне 15-20 мин., добавьте сердечки, варите еще 10 мин. Прочитать остальную часть записи »

Зельц

domashnij_zelc-21.11.13-1.640x4801 свиная голова, ножки, чеснок, черный молотый перец, гвоздика, лавровый лист по вкусу.
Со свиной головы снять кожу (не выбрасывать), голову разделить на 3-4 части. Промыть и хорошо очистить ножки, удалить копытца. Сложить все в кастрюлю, залить водой и варить, как холодец.
Прочитать остальную часть записи »

Холодец из говяжьих ног

1314207226_1512 говяжьи ножки, постное мясо птицы или кролика либо говядина (по желанию и по вкусу), 2 моркови, по 2 корня петрушки и пастернака, 2 головки репчатого лука, 1-2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 2-3 сваренных вкрутую яйца, чеснок по вкусу.
Тщательно подготовить говяжьи ноги: опалить, оскоблить, вымыть с помощью жесткой щетки, положить в большую посуду, добавить подготовленные коренья, залить холодной водой и варить сначала без крышки на сильном огне, часто снимая пену, затем — на слабом огне при самом малом кипении, закрыв посуду крышкой. Прочитать остальную часть записи »

Мясо в мультиварке
Морепродукты
Овощи