Супы
Каши

031 054 065 064 066

Эклеры с шоколадной глазурью

Ekler30-e1406085578241Что нужно:
Сливочное масло — 200 г, вода — 300 мл, мука -2 стакана, яйца — 5 шт., соль -1/2 ч. л., сода -1 щепотка, орехи для подачи. Для крема: сгущенное молоко — 250 г, вареная сгущенка — 250 г, сливочное масло -150 г. Для глазури: сметана — 2 ст. л., сливочное масло — 30 г, какао -2 ст. л., конфеты шоколадные — 2 шт., сахар — 2 ст. л.
Что делать:
1. Добавить к растопленному сливочному маслу ледяную воду, соль, соду, тщательно перемешать. Постепенно добавить просеянную муку, довести до однородности. Вбить в тесто яйца.
2. Выложить на противень с пергаментной бумагой тесто кружками. Выпекать при 200° 40 мин.
3. Для крема в отдельной емкости смешать все ингредиенты и взбить миксером сначала на низкой скорости, затем обороты увеличить. Охладить. Для глазури смешать все ингредиенты и поставить на огонь. Добавить сахар, перемешать и довести до кипения.
4. Эклеры заполнить кремом. Украсить шоколадной глазурью, измельченными орехами.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Мясо в мультиварке
  • 26.11.2015
    Котлетки «Аленка»

    700 г свиного фарша 250 г творога 2 яйца 50 г овсяных хлопьев 2 зубчика чеснока соль перец хмели-сунели панировочные сухари Чеснок измельчить, смешать с фаршем, творогом, яйцами, хлопьями, солью, перцем и хмели-сунели. Сформовать котлетки, запанировать в... 
    Читать полностью

  • 25.11.2015
    Сувлаки из свинины

    1 кг свинины луковица 1 сладкий перец 1 помидор 2 зубчика чеснока 3 ст.л. оливкового масла сок 1/2 лимона 1 ч.л. орегано соль перец Мясо нарезать кубиками, лук и сладкий перец — крупными квадратами. Чеснок пропустить через чесночницу, смешать с маслом,... 
    Читать полностью

Морепродукты
Овощи
  • 28.11.2015
    Осенний винегрет с капустой

    ЧТО НУЖНО: Сыр твердых сортов -150 г, свекла — 3 шт., морковь — 2 шт., картофель -3 шт., укроп -1 пучок, зеленый лук -1 пучок, огурцы — 2-3 шт., легкий майонез — 50 мл, лимонный... 
    Читать полностью

  • 24.11.2015
    Скумбрия под шубкой

    2 скумбрии 2 моркови 3 помидора луковица 200 г сыра майонез соль перец растительное масло Скумбрию разделать на филе, косточки удалить. Филе нарезать порционными кусочками,... 
    Читать полностью

  • 19.11.2015
    Армянский айлазан

    0,5 кг картофеля, по 3-4 баклажана, луковицы, помидора, 4 стручка сладкого перца, 5 ст.л. растительного масла, пряности, соль — по вкусу. Баклажаны нарезать кружочками, через... 
    Читать полностью

  • 09.11.2015
    Грибы и баклажаны в сметане

    Грибы (любые) — 500 г Лук репчатый — 2 шт. Баклажан — 7 шт. Сметана жидкая — 3-4 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Зелень петрушки, укропа, соль, перец — по вкусу Баклажаны... 
    Читать полностью