Супы
Каши

041 013 016 029 043

Быстрые пирожки с капустой

27Яйца, сваренные вкрутую — 3-4 шт.

Грибы-200 г

Лук репчатый -1-2 головки

Капуста белокочанная — 0,5 кочана

Масло растительное для жарки

Соль

Для теста:

Яйцо -1 шт.

Сода -0,5 ч. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Кефир -1 стакан

Сахар — 0,5 стакана

Мука- 0,5-1 стакан + мука для раскатки

Лук и капусту порубите и обжарьте на разогретом масле. Добавьте мелко нарезанные грибы и готовьте еще 2-3 минуты. Снимите с огня и перемешайте с рублеными яйцами, посолите. Для теста яйцо взбейте с сахаром, соедините с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте (муку вводите постепенно, чтобы получилась масса средней густоты).

Рабочую поверхность обильно присыпьте мукой. Столовой ложкой, смоченной в воде, выложите небольшие кусочки теста. Каждый присыпьте мукой.

Руками, слегка присыпанными мукой, выложите на один кусочек теста немного начинки, сформируйте пирожок и верните на рабочую поверхность. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.

В сотейнике разогрейте большое количество масла. Выложите пирожки на большом расстоянии друг от друга. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки выкладывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Мясо в мультиварке
  • 26.11.2015
    Котлетки «Аленка»

    700 г свиного фарша 250 г творога 2 яйца 50 г овсяных хлопьев 2 зубчика чеснока соль перец хмели-сунели панировочные сухари Чеснок измельчить, смешать с фаршем, творогом, яйцами, хлопьями, солью, перцем и хмели-сунели. Сформовать котлетки, запанировать в... 
    Читать полностью

  • 25.11.2015
    Сувлаки из свинины

    1 кг свинины луковица 1 сладкий перец 1 помидор 2 зубчика чеснока 3 ст.л. оливкового масла сок 1/2 лимона 1 ч.л. орегано соль перец Мясо нарезать кубиками, лук и сладкий перец — крупными квадратами. Чеснок пропустить через чесночницу, смешать с маслом,... 
    Читать полностью

Морепродукты
Овощи
  • 28.11.2015
    Осенний винегрет с капустой

    ЧТО НУЖНО: Сыр твердых сортов -150 г, свекла — 3 шт., морковь — 2 шт., картофель -3 шт., укроп -1 пучок, зеленый лук -1 пучок, огурцы — 2-3 шт., легкий майонез — 50 мл, лимонный... 
    Читать полностью

  • 24.11.2015
    Скумбрия под шубкой

    2 скумбрии 2 моркови 3 помидора луковица 200 г сыра майонез соль перец растительное масло Скумбрию разделать на филе, косточки удалить. Филе нарезать порционными кусочками,... 
    Читать полностью

  • 19.11.2015
    Армянский айлазан

    0,5 кг картофеля, по 3-4 баклажана, луковицы, помидора, 4 стручка сладкого перца, 5 ст.л. растительного масла, пряности, соль — по вкусу. Баклажаны нарезать кружочками, через... 
    Читать полностью

  • 09.11.2015
    Грибы и баклажаны в сметане

    Грибы (любые) — 500 г Лук репчатый — 2 шт. Баклажан — 7 шт. Сметана жидкая — 3-4 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Зелень петрушки, укропа, соль, перец — по вкусу Баклажаны... 
    Читать полностью